Gas Mark es un conjunto de ajustes con nombre, no una fórmula continua como la conversión Celsius–Fahrenheit. Por eso OvenTemp usa una tabla inmutable: 1 = 140 °C / 275 °F, 2 = 150 / 300, 3 = 165 / 325, 4 = 177 / 350, 5 = 190 / 375, 6 = 200 / 400, 7 = 220 / 425, 8 = 230 / 450 y 9 = 245 / 475. La consulta devuelve una fila o ningún Gas Mark; nunca inventa un valor intermedio.
Lee cada fila como un triplete fijo
Las filas admitidas son exactamente: GM1 140 °C / 275 °F; GM2 150 / 300; GM3 165 / 325; GM4 177 / 350; GM5 190 / 375; GM6 200 / 400; GM7 220 / 425; GM8 230 / 450; GM9 245 / 475. Son datos de consulta seleccionados. No derives una columna de otra esperando el mismo redondeo; cuando una receta indica Gas Mark, usa la fila publicada completa.
Sin cuartos, medios, Gas Mark 10 ni interpolación
OvenTemp no admite Gas Mark 1/4, 1/2, 10 ni ninguna fila fuera de la tabla publicada anterior. Tampoco supone que una temperatura a mitad entre dos filas sea necesariamente media marca. Esa notación varía entre fuentes y aparatos, y una respuesta interpolada puede parecer más autorizada de lo que es. Una entrada no admitida sigue sin admitirse y la interfaz remite a la receta o al manual.
Distingue la fila publicada de la equivalencia culinaria
La equivalencia habitual «180 °C / 350 °F / Gas Mark 4» resulta útil al hablar de recetas, pero la fila publicada de Gas Mark 4 de OvenTemp es 177 °C / 350 °F. La diferencia es deliberada. En cambio, 200 / 400 / GM6 y 220 / 425 / GM7 coinciden con las filas seleccionadas. Indica siempre si citas una fórmula exacta, una fila Gas Mark fija o una agrupación culinaria redondeada.