Gas Mark — это набор именованных настроек духовки, а не непрерывная формула вроде перевода Цельсия и Фаренгейта. Поэтому OvenTemp использует одну неизменяемую таблицу: 1 = 140 °C / 275 °F, 2 = 150 / 300, 3 = 165 / 325, 4 = 177 / 350, 5 = 190 / 375, 6 = 200 / 400, 7 = 220 / 425, 8 = 230 / 450 и 9 = 245 / 475. Поиск возвращает строку или сообщает об отсутствии Gas Mark; промежуточные значения не придумываются.
Читайте каждую строку как фиксированную тройку
Поддерживаются ровно такие строки: GM1 140 °C / 275 °F; GM2 150 / 300; GM3 165 / 325; GM4 177 / 350; GM5 190 / 375; GM6 200 / 400; GM7 220 / 425; GM8 230 / 450; GM9 245 / 475. Это подготовленные данные таблицы. Не вычисляйте один столбец из другого в ожидании одинакового округления: если рецепт называет Gas Mark, используйте всю опубликованную строку.
Без четвертей, половин, Gas Mark 10 и интерполяции
OvenTemp не поддерживает Gas Mark 1/4, 1/2, 10 и любые строки вне опубликованной таблицы выше. Сервис также не делает вывод, что температура посередине между строками обязательно означает половинную отметку. Такие обозначения различаются между источниками и приборами, а интерполированный ответ выглядит надёжнее, чем есть. Неподдерживаемый ввод остаётся неподдерживаемым, и интерфейс предлагает свериться с рецептом или инструкцией.
Отличайте опубликованную строку от рецептурного сокращения
Популярное сокращение «180 °C / 350 °F / Gas Mark 4» удобно в рецептах, но опубликованная строка Gas Mark 4 в OvenTemp — 177 °C / 350 °F. Различие показано намеренно. При этом 200 / 400 / GM6 и 220 / 425 / GM7 совпадают с подготовленными строками. Всегда уточняйте, что перед вами: точная формула, фиксированная строка Gas Mark или округлённая рецептурная группа.